Правила волшебной кухни - 12 - Юрий Винокуров
— Да-а-а-а, — протянул я. — Не за что, — а потом плюс-минус смекнул что к чему, обнаружив Принцессу с Оборванцем на их полочке. При этом синьор Оборванец как будто бы показывал мне большой палец, мол, всё сделано. — Так, Матео, я на самом деле по другому вопросу. У меня тут проблемы некоторые образовались. Есть списочек продуктов, который нужно доставить мне прямо сейчас.
— Без проблем! — отозвался рыбак. — Сейчас, так сейчас. Все твои рыбные хотелки я удовлетворю, так что можешь диктовать.
Сказано — сделано. Я вывалил на Матео все свои потребности: устрицы, мидии, гребешки, лангустины, креветки, кальмары, рыба…
— И ежи ещё! Давай штук четыреста.
— Будет сделано, — ответил Матео. — Жди в ближайшее время. И спасибо тебе ещё раз за Жанлуку.
Итак! Морики — есть. Можно вычёркивать. Овощи и бакалею можно будет утром утащить с понтонов, потому что Раф всегда берёт с запасом. А вот мясо… мясо надо искать прямо сейчас. Глянув на часы, я решил: борзеть так борзеть. А потом набрал Дожу.
— Маринари? Ты чего? Я только-только до дома добрался и собирался ложиться не спать.
— Ничего не знаю, синьор Дож! Напоминаю: мы с вами в одной упряжке. Вы меня в это втянули, так что страдать будет вместе.
— Ладно, — вздохнул градоначальник. — Это справедливо. Так чего тебе надобно, Артуро?
— Значит так. Записывайте. Шея свиная сорок килограмм, отруб говяжий двадцать килограмм, рибай…
— Маринари, — перебил меня Дож. — Ты в своём уме? Я тебе что, поставщик продуктов, что ли?
— Нет, — ответил я. — Но зато вы Дож Венеции. То есть города, в котором находятся нужные мне поставщики. Можете сами им мой заказ передать, а можете скинуть их личные номера. Рабочие-то на ночь наверняка выключены, а дело, как вы понимаете, срочное.
— Ладно, — вздохнул Дож. — Сейчас всё будет.
И уже через пару минут мой телефон начал вибрировать, как заведённый. Одно за другим, мне сыпались сообщения с номерами. Да будет обзвон!
Люди реагировали на меня по-разному. В большинстве своём не понимали, что вообще происходит и как я добыл их номера, но заказы на мясо всё-таки подтверждали. Всё-таки торгаши, даже разбуженные посреди ночи, всё равно остаются торгашами.
— Доставьте как можно раньше, — повторял я каждому по нескольку раз.
И вот так, с шутками и прибаутками, к пяти утра решилась проблема с продуктами. На очереди встал вопрос с персоналом. Сегодня такое понятия «как лишние руки» не существует, и все руки для меня будут нелишними. Даже корявые. На кухню нужно согнать всех, кто хоть как-то умеет обращаться с ножом.
Так… думаю, синьор Ламберт Ламберт не переломится, если на один денёчек его командировать в «Марину». Синьора Паола тоже может быть полезна. Марселло хрен, а не выходной, и Индзаги надо будет попросить подключить друзей-знакомых с прошлого места работы. Прорвёмся, короче говоря.
В итоге я обзванивал людей вплоть до самого утра: изначально через моего драгоценного су-шефа, а потом по цепочке знакомых, я обзвонил половину города. Повара, официанты, бармены, посудомойки. Сегодня мне нужны были все.
И где-то за час до открытия у меня уже была команда.
— Эй? — Джулия подкралась бесшумно. А обнаружила меня моя невеста среди пустых кофейных чашек, и с красными как у лабораторной крысы глазами. — Ты что, не спал?
— Не-а, — улыбнулся я. — Зато у меня есть хорошая новость!
— И какая же?
— Половина восьмого утра, — сказал я, глянув на часы. — А я уже организовал две свадьбы…
Глава 7
Странное утро. Не хорошее, не плохое, а именно что странное для восприятия. То есть для моего бедного несчастного мозга никакой фрагментации не случилось, и ввиду тотального отсутствия сна, для меня сейчас продолжался день вчерашний. А мир вокруг тем временем ничего такого не замечал и жил по собственному расписанию, будто бы ничего и не случилось. А впрочем, так оно и есть на самом деле. Над крышами, как и всегда, взошло солнце. На улицы как всегла высыпал народ и как всегда заорали грёбаные чайки.
После разговора с Джулией, я попросил её проконтролировать первые поставки, которые должны были начаться уже вот-вот, а сам прямо сейчас направлялся в префектуру.
Вопрос: зачем? Ответ: да вот за тем же. В какой-то момент мне набрал Абрам и торжественным тоном объявил, что может помочь мне со свадьбами.
— У меня есть решение, синьор Маринари! Приходите скорее, прошу вас!
Да-да, прямо вот так и сказал. А я в свою очередь решил воспользоваться таким щедрым предложением, ведь разбрасываться помощью именно сейчас — вообще не вариант. Главное, чтобы домовой и правда помог, а не попусту потратил моё время.
Которого, по правде говоря, катастрофически не хватает. Со свадебным столом я разобрался ещё вчера — набрасывал меню по ходу обзвона поставщиков. Потом чуть подсократил, чуть подкрутил и, — вуаля, — всё готово. Но! Это ведь моя основная, так сказать, специализация, так что было бы странно, если бы я не справился. А вот в плане всего остального в «Марине» пока что не успевал поваляться ни один конь.
По дороге в префектуру я поймал себя на мысли, что внезапно молча, про себя, расхваливаю Абрама. Не, ну а что? Соображает парень. И мало того, что он соображает. Он ведь, оказывается, ещё и обладает невероятно ценным и редким талантом предугадывать желания начальства. Я ведь ему никакого задания насчёт этих клановых свадеб не давал, а он вот — уже что-то придумал. Молодец. Как говорят в солнечном Казахстане — касаущи.
— Далеко пойдёт, — улыбнулся я, думая о том, что совсем недавно Абрам работал на дона, а теперь добрался до кабинета заместителя префекта целого района. На месте Дожа я бы напрягся.
Итак!
Улицы в районе префектуры и сквера синьора Лабдана в этот ранний час были почти пустыми. Часть туристов ещё спит, часть наверняка болеет с бодуна, а местные только-только начинают выбираться из домов в поисках пропитания. Я же оглядывал всю эту утреннюю благодать и старался хотя бы на время отделаться от навязчивой мысли о том, что скоро-скоро в моём ресторане должны залпом пройти две очень важные свадьбы.
— Доброе утро!
Абрам ждал меня в своём кабинете